Полисахариды бамбукового гриба: выход в 4,87 раза выше и молекулярная масса ниже в 193 раза

Полисахариды бамбукового гриба Dictyophora indusiata обладают антиоксидантной, противовоспалительной и иммуномодулирующей активностью, но горячая вода извлекает их плохо, ультразвук разрушает, а кислоты и щёлочи не вписываются в «зелёное» производство. В исследовании, на которое ссылается производитель микрофлюидизаторов Deheng (официальный поставщик в России — Промэнерголаб), полисахариды извлекали с помощью лабораторного DNH-150 и сравнивали с экстракцией с обратным холодильником по молекулярной массе, составу и активности.

Методика

1. DDIP (микрофлюидизация): 50 г порошка гриба, вода 1 : 30, гомогенизация на DNH-150 при 200 МПа и 80 °C в течение 20 мин, затем экстракция с обратным холодильником 2 ч, концентрирование до 300 мл, осаждение 4 объёмами 95 % этанола 16 ч при 4 °C, центрифугирование 5000 об/мин 10 мин, удаление белка 2 % активированным углём при 50 °C 50 мин, вакуумная сушка.
2. WDIP (контроль): тот же процесс без микрофлюидизации.
3. Анализ: ВЭ-ГПХ (Mw, PDI), ВЭЖХ моносахаридов, ИК, DPPH, ABTS, ·OH, FRAP.

Результаты

Вывод исследования: высокобарный сдвиг разрывает длинные цепи и гликозидные связи, снижает молекулярную массу и сужает её распределение, а более мелкие молекулы с большей удельной поверхностью активнее взаимодействуют со свободными радикалами.

Показатель: WDIP (обратный холодильник) · DDIP (DNH-150 + обратный холодильник)

Выход полисахаридов: — в 4,87 раза выше; содержание общих полисахаридов в 1,23 раза выше

Mw: 46,88·10⁶ Да · 2,42·10⁵ Да (в 193 раза ниже)

PDI (Mw/Mn): в 23,95 раза выше · узкое распределение

Моносахариды: манноза, глюкуроновая кислота, глюкоза, галактоза, фукоза · те же пять, изменилось соотношение

DPPH·, IC50: 4,3 ± 0,33 мг/мл · 1,59 ± 0,25 мг/мл

ABTS⁺·, 5 мг/мл: 5,85 % · 13,41 %

·OH, IC50: 1,7 ± 0,03 мг/мл · 0,48 ± 0,01 мг/мл

FRAP: 0,32 ± 0,02 ммоль Fe²⁺/г · 0,85 ± 0,01 ммоль Fe²⁺/г

Вопросы по кейсу

В: Насколько вырос выход?

В 4,87 раза по сравнению с экстракцией с обратным холодильником; содержание общих полисахаридов — в 1,23 раза (данные исследования).

В: Что произошло с молекулярной массой?

Снизилась с 46,88·10⁶ до 2,42·10⁵ Да (в 193 раза), распределение стало узким; набор моносахаридов не изменился.

В: Выросла ли активность?

Да: IC50 по DPPH 4,3 → 1,59 мг/мл, по ·OH 1,7 → 0,48 мг/мл, FRAP 0,32 → 0,85 ммоль Fe²⁺/г.

Что это значит для выбора оборудования

Водная микрофлюидная экстракция при 200 МПа — задача DNH-150 в лаборатории и DNH-340 или DNH-1000 при выпуске партий; температура подачи 80 °C — верхний предел спецификации. Поставка по 44-ФЗ/223-ФЗ.

Источник

По материалам статьи Deheng Nano Technology (12.08.2025): статья на en.deheng-nano.com. Числа и формулировки результатов приведены по источнику; интерпретация и рекомендации по оборудованию — Промэнерголаб.

Запросить консультацию

Чтобы повторить результат на своём продукте, опишите систему и целевой размер частиц — наши специалисты подберут модель DNH.